Arriva il formaggio rosa al prosecco e lampone
Rating 7 Voti

È appena arrivato sul mercato e se ne sta già parlando ovunque. Si tratta del formaggio rosa al prosecco, messo in commercio dalla società Great British Cheese Company, si presenta di un bel colore rosa acceso ed è stato creato appositamente per il Natale 2017.

Il segreto che lo rende unico è il mix di formaggio Wensleydale (prodotto D.O.P. dello Yorkshire settentrionale), prosecco e lampone, che gli conferisce il caratteristico color rosa. Inoltre l’unione di questi tre elementi creerebbe un equilibrio che ha come risultato un sapore complesso tra il dolce, l’acido e il sapido.

Un pink cheese quindi di qualità perché il Wensleydale è un formaggio fresco che arriva da una lunga tradizione casearia: era infatti prodotto dai monaci cistercensi fin dal 1100 e che ora si presenta in questa variante rosa: cosa diranno gli amanti del formaggio e quelli del prosecco? Piacerà o non piacerà?