Il 2019 sarà l'anno del Kimchi!
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Sebbene sia iniziato solo da pochi giorni, il 2019 si sta già preannunciando ricco di nuove tendenze food come, per esempio, le cene in teglia. Stando alle ultime notizie nel mondo food, un altro protagonista dell’anno appena iniziato sarà il kimchi!

Ma cos’è, di preciso, il kimchi? È una portata tipica della cucina coreana preparata con verdure fermentate conservate in una salamoia che conferisce una nota decisa di acidità; il tutto è poi condito con spezie come il peperoncino e lo zenzero.

I tempi di preparazione e fermentazione sono lunghi – fino a quasi una settimana – ma il risultato è un piatto non solo dal sapore particolare ma anche dall’equilibrato apporto calorico.