Foie gras vietato a New York

Foie gras vietato a New York - Foto 1Panettone gastronomico con foie gras

Panettone gastronomico con foie gras

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Foie gras alle mele con salsa di lamponi

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Tagliatelle verdi al foie gras e tartufo

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Tartine alla lingua salmistrata e foie gras

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Foie gras vietato a New York
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Foie gras al bando: proprio lui, il prodotto iconico della cucina francese è un fuorilegge a New York.
Dal 2022, infatti, sarà proibita la vendita della specialità, che non sarà consentita nemmeno nei ristoranti.
Il consiglio comunale della Grande Mela si è schierato contro il fegato d’oca (o di anatra), a causa delle pratiche troppo crudeli per ingrassare a forza gli animali. Chi violerà la legge verrà punito con multe fino a duemila dollari.

Negli Stati Uniti il foie gras è già finito nell’occhio del ciclone anche in California nel 2012 e nel 2017, ora tocca a New York. La decisione però ha scatenato la rivolta di rivenditori e ristoratori, che accusano il consiglio comunale di essere radicali.

Scopri nella gallery le ricette del Cucchiaio d’Argento con il foie di gras.