Los Angeles food scene
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Details ha chiesto a 5 top chef di LA di raccontare un ingrediente che stanno usando, che sia estroso, salutare e trendy.
Il risultato: 5 schede complete di motivazione, ricetta e proprietà nutrizionali.
Si va dai cachi al pepe di Espelette.

Poi, sul tamarindo, siamo tutti d’accordo!