Posate per accentuare i sapori

Posate per accentuare i sapori - Foto 1Posate per accentuare i sapori - Foto 2Posate per accentuare i sapori - Foto 3
Posate per accentuare i sapori
Rating 2 Voti

Tastemaker, un progetto di Renéè Boute e Lisanne van Zanten, un set di posate che intensificano i sapori.

L’obiettivo è quello di studiare la relazione tra gusto e strumento. Una posata leggera, piccola e blu sembra accentuare il sapore salato mentre posate lunghe, bianche e pesanti influenzerebbero la percezione del dolce. Oltre alle dimensioni anche i materiali sembrano avere un effetto, l’oro esalta i sapori dolci, mentre il platino intensifica il salato.