Ricette sottovalutate, ricette dimenticate

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Ricette sottovalutate, ricette dimenticate
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Erano piatti popolari improvvisamente hanno cessato di esistere, spariti da pensieri e tavole.

The Kitchn ha chiesto ad Amanda Hesser, David Lebovitz e ad altri food writers di condividere alcuni delle loro ricette preferite fra le sottovalutate degli ultimi anni.
E’ un gioco che possiamo fare tutti, il turbante di verdure o il cocktail di scamp. La gara retrò è aperta.